Wódz Camoola z plemienia Burragorang w 1802 roku opowiedział następującą historię o tym jak powstała pierwsza waratah, a było to tak:

"Pewnego razu żyła sobie młoda kobieta imieniem Krubi. Kobieta ta zrobiła sobie piękne czerwone odzienie ze skóry skalnego wallby i jeszcze bardziej czerwonego pióropusza cocatoo. Następnie, gdy skończyła swoja pracę ubrała się w nie i poszła na piaszczysty pagórek za wioska wypatrywać ukochanego. Chciała żeby pierwsza rzeczą, jaką zrobi wracając do wioski było spojrzenie na nią. Jej wybrankiem serca był młody niedoświadczony mężczyzna o wysokiej szczupłej sylwetce, który niedawno przeszedł rytuał inicjacji. Kiedy wracał do domu po całym dniu łowów wypatrywał na wzgórzu czerwono odzianej sylwetki. Dni mijały w obopólnym spoglądaniu na siebie, kiedy to na terytorium Burragorang zauważono nieprzyjaciół. Podjęto decyzje o wojnie i w kilka dni później młody nieumiejący walczyć mężczyzna poszedł wraz z innymi na wojnę. W dniu bitwy Krubi zajęła swoją pozycje na wzgórzu, z której słyszała dochodzące z pola bitwy dźwięki szczęku broni, czasem pomiędzy drzewami widziała oszczepy lub ciała mężczyzn. W napięciu oczekiwała powrotu mężczyzn, ale kiedy to nastąpiło jej ukochanego nie było wśród nich. Została na swym pagórku pogrążona w żalu przez kolejne siedem dni. Z jej łez, które wsiąkały w ziemie zaczęły kiełkować rośliny. Po siedmiu dniach Krubi udała się do obozu wroga, gdzie znalazła zimne siedmiodniowe ciało ukochanego. Wróciła wiec na swój pagórek i zapragnęła umrzeć, jej ciało powoli zespalało się z pagórkiem aż w końcu stali się jednością. Na miejscu gdzie stała Krubi wyrosła roślina o długiej silnej szczupłej łodydze bez skazy jak młody mężczyzna kochany przez Krubi, liście wyrastały z niej jak stercząca włócznia wojownika, a kwiat był tak czerwony jak odzienie Krubi i krew przelana na wojnie. Plemie Burragorang nazwało roślinę waratah - piękno i czciło ja z powodu piękna i historii."

Zwana Telopea jest rodzajem endemicznej rośliny australijskiej spokrewnionej z rodziną magnolii. Wyróżnia się pięć gatunków waratah: telopea aspera rosnaca w północno – wschodniej Nowej Południowej Walii, telopea speciossima ze wschodniej Nowej Południowej Walii, telopea mongaensis z południowo – wschodniej Nowej Południowej Walii, telopea oreades z południowej Wiktorii i telopea truncata z Tasmani. Są to dość wysokie krzewy bądź małe drzewa o spiralnie rozmieszczonych liściach długości 10-20 cm i szerokości 2-3 cm. Kwiatostany są złożone z dużej ilości intensywnie czerwonych kwiatków. Kwiatostan mierzy od 6 do 15 cm. Waratah spotkać można na piaszczystych ziemiach i płaskowyżach, oraz w ogródkach. Pomimo tego, że dość ciężko ją hodować. Waratah z Blue Mountains osiąga wysokość do 4 m.

Waratah stała się symbolem Nowej Południowej Walii, drużyny rugby New South Wales Waratahs Rugby Team oraz wytwórni napoji Schweppes Soft Drinks and Grace Bros.